卵磷脂

什麼是卵磷脂Lecithin？

卵磷脂是一種脂質，主要成分為不飽和脂肪酸、膽鹼、甘油及磷脂質四大要素所組成，磷脂質又包含:

磷脂膽鹼 (Phosphatidyl choline)

磷脂醯乙醇胺(Phosphatidy lethanolamine )

磷脂醯絲胺酸(phosphatidylserine)

據許多研究報告證實，卵磷脂具有生物乳化劑的特性，就像是個垃圾車可將積存在血管壁上的脂肪、膽固醇帶走，避免造成血管內膜損傷。

卵磷脂的食物來源廣泛

● 酵母及主食類 : 穀物、小麥胚芽、山藥

● 蔬菜類 : 蘑菇、黑木耳

● 蛋白質類 : 蛋黃、大豆、魚

● 堅果類 : 花生、芝麻。

但平常主要攝取卵磷脂的大宗來源還是以大豆卵磷脂及蛋黃中的卵磷脂居多。

卵磷脂適用人群？

► 美國食品藥品監督管理局（FDA）規定：在嬰幼兒奶粉裡，必須添加磷脂。

► 孕婦、學生、知識分子及中老年人

► 長期飲酒，熬夜人士

► 餵母奶哺乳媽媽

► 排便不順人群

懷孕、餵母奶補充卵磷脂８０％的媽咪哺乳不塞奶？！

相信不少媽咪從懷孕開始吃了不少營養品，但所有的孕期營養品中您知道卵磷脂從懷孕就要開始補充嗎？ 這可能是影響你之後哺乳順不順利的關鍵！哺乳期間卵磷脂補充更不能中斷，到底是為什麼呢？

懷孕期開始吃卵磷脂－寶寶更聰明

在孕婦的羊水中含有大量的卵磷脂，可以提供胎兒所需養份，這也是為什麼懷孕20週起，胎兒開始能吞咽羊水，頭腦也在迅速地生長。胎兒在發育和形成的過程中，補充卵磷脂對懷孕媽咪來説，是一件不可或缺的事。

卵磷脂是構成大腦細胞膜的重要基礎物質，約佔腦細胞比重的３０％以上，胎兒發育期間，腦部發育對磷脂的需求量將是其他組織的２～３倍。因此，懷孕期間胎兒能否發育良好與磷脂的吸收密切相關。

哺乳期吃卵磷脂－產後哺乳順利

產後最早所分泌的乳汁稱為初乳，初乳黏稠脂肪含量高、顏色黃且量很少，如體力許可盡量都是以親餵方式較好哺乳，待產期食用卵磷脂可幫助產後濃稠乳較好排出。

 發奶吃卵磷脂－乳腺暢通哺乳噴泉

奶水裡含有天然的油脂，因凝固導致阻塞，想發奶吃高油脂的食物容易造成乳腺阻塞奶機率相對提高，另一種是因體質關係，可能懷孕胖太多，身體脂肪高也容易造成塞奶，卵磷脂作用並非發奶，但由於能改善乳腺阻塞情況，而更容易使奶水擠出，增加母奶的庫存奶量。

懷孕期間、哺乳期－卵磷脂吃法

１２００ｍｇ非基因改造卵磷脂是針對懷孕及哺乳媽媽而設計

懷孕期間卵磷脂吃法：一天1顆。

哺乳期間卵磷脂吃法：一天１～２顆。

坐月子卵磷脂吃法：一天3次，每次各2顆。

乳腺阻塞：一天３～４顆。

退奶期間：一天１～２顆。

家人保養：一天１～２顆。（給爸爸吃也很棒哦）

如食用卵磷脂一兩個星期沒有乳腺阻塞，媽媽就可以減少用量。如果２週後確定沒有阻塞可以再次酌減。

如果妳是容易塞奶的媽咪，建議妳要食用1天1顆媽媽卵磷脂， 直至完全退奶為止。

卵磷脂男生可以吃可以清血、防止血管硬化 

常吃黃豆製品的日本男人，罹患攝護腺癌的機率比西方男人低。而且黃豆對改善男性的骨質流失一樣有效。 
男性過了60歲，骨質會開始流失，情況和更年期婦女一樣嚴重。而且多吃黃豆可以補充卵磷脂，卵磷脂已被證實與短期記憶力和學習力有關。
雖然目前大部分的卵磷脂製劑由黃豆萃取而來，但這是經過粹取提煉後製成卵磷脂製品，即使有異黃酮殘餘也是非常低，我們不分男女從小到大都會吃到黃豆食品。 
卵磷脂是建議在用餐時或餐後服用 
由於乳化油脂的效果，一般卵磷脂是建議在用餐時或餐後服用，將這餐中的油脂乳化，如此效益才會明顯。 
卵磷脂的其他注意如下 

服用建議劑量 : 
1. 動脈粥狀硬化 - 每日1500~3500mg，分三餐飯前服用。 
2. 肝功能不全症 - 每日1600~4000mg，分三餐服用。 
3. 改善記憶力 - 每日1000mg，分兩次服用。 
註 : 請服用一個月後暫時停用，低劑量(每日100-300mg)可連續服用兩個月。 
副作用 : 
1. 過量服用會有噁心、嘔吐、暈眩等現象，嚴重時身體會有類似魚腥味的異味。 
2. 極低的機率下會導致體重增加。 
交互作用 : 與菸鹼酸(Niacin)製品併用，會干擾藥效反應。 
注意事項 : 1. 每日儘量勿超過1000mg。 2. 孕婦與幼兒應在醫師指示下服用。